Ricette

La ricetta della colomba di Pasqua
La ricetta della colomba di Pasqua
- Tempo di pasqua, tempo di dolci nonostante la bella stagione induca a non cedere alle tentazioni per via della prova costume.Per questo vi regaliamo la ricetta della colomba di Pasqua, dolce tipico amato da grandi e piccoli, nella sua variante classica; il procedimento non è difficile da seguire ma abbastanza lungo in quanto la colomba richiede una lievitazione lunga e una lavorazione accurata.Ingredienti170 gr farina 00140 gr zucchero...
101 ricette da preparare al tuo bambino di Alba Allotta
101 ricette da preparare al tuo bambino di Alba Allotta
- Una corretta alimentazione è fondamentale nella crescita del bambino. Il piccolo ha infatti bisogno di un’ampia varietà di cibi, che possano conferire il giusto apporto di sostanze nutritive a un organismo in rapido sviluppo. Sono da evitare gli spuntini troppo abbondanti, che forniscono proteine, grassi e carboidrati in eccesso. E se i vostri figli si rifiutano di mangiare frutta e verdura, può essere una buona idea “giocare” ...
Cenone di Natale, come evitare le abbuffate
Cenone di Natale, come evitare le abbuffate
- L'Osservatorio Grana Padano ha diramato una sorta di vademecum contenente consigli di vario tipo per evitare di abbuffarsi a Natale mettendo a rischio la propria salute.Basterebbe sostituire il vino bianco al soffritto, la ricotta alla panna, l'acqua agli alcolici e alle bevande gassate e gustare piatti più piccoli.Sotto accusa gli stravizi del periodo alimentare, che fanno schizzare il rischio di infarti: cotechini, lasagne e panetton...
La pizza margherita napoletana diventa marchio protetto
La pizza margherita napoletana diventa marchio protetto
- La pizza napoletana diventa StG ovvero prodotto protetto secodo tradizione e per questo motivo verrà protetta dall'Ue contro imitazioni e falsi.Il via libera è giunto dal Comitato europeo per le indicazioni geografiche, denominazioni d'origine protette e specialità alimentari, riunito oggi a Bruxelles. Ma quali sono le caratteristiche che una buona pizza napoletana, controllata e certificata deve avere?Innanzitutto il cornicione rial...
Dolci di Carnevale, le castagnole
Dolci di Carnevale, le castagnole
- Carnevale è ormai alle porte e tra i dolci preferiti da grandi e piccoli ci sono sicuramente le castagnole, che fanno parte della tradizione italiana. Non esiste una sola ricetta per la preparazione delle castagnole per cui in questa sede ve ne "regaliamo" una provata dalla redazione e che riscuote sempre tanto successo. Ingredienti: - 500 g di farina - 2 uova - 150 g di zucchero - vanillina - 1 bustina di lievit...
1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita
1001 ricette da cucinare almeno una volta nella vita
- In Italia la cucina non è solo una passione, ma una vera e propria forma d’arte che custodisce ed esalta il grande patrimonio nazionale di sapori antichi e prodotti unici. La pizza napoletana, gli spaghetti al pomodoro, il risotto alla milanese, la cassata siciliana, solo per fare alcuni esempi conosciuti in tutto il mondo, sono ottimi testimoni della vocazione millenaria di un paese per la buona alimentazione e la gastronomia d...
La crema di carote
La crema di carote
- Fonte di vitamina A e con un sapore dolce e gradevole, la carota è uno dei tuberi con le maggiori proprietà nutritive esistenti in natura. Oltre ad essere utile per l'abbronzatura, infatti, la carota è utile per la crescita e la riparazione dei tessuti corporei oltre a mantenere la pelle liscia e sana. Inoltre, grazie all'altro contenuto di carboidrati ad alto indice glicemico la carota ha una bassa quantità di zucchero e p...
La torta all'ananas
La torta all'ananas
- Estiva, adatta a grandi e bambini, non potrà che piacere anche a chi è sempre a dieta! Ingredienti: 150 g di farina 150 g di zucchero 2 uova 50 g di burro 1/2 bustina di lievito per dolci 1 scatola di Ananas sciroppate Procedimento: Mescolare la farina con lo zucchero, il burro sciolto, le uova e il lievito. Sciogliere a fuoco lento 7 cucchiai di zucchero in una teglia da forno, adagiarvi le fette di anan...
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio e pepe
- Non sarà un piatto dietetico ma sicuramente è un piatto gustoso, della tradizione romana, con il quale stuzzicare anche i palati più difficili da accontentare, soprattutto se accompagnato da un bel bicchiere di vino. Ingredienti per 2 persone (affamate!): 200 gr di spaghetti 100 gr di pecorino grattugiato Pepe nero Olio d’oliva Procedimento: Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli leggermente al den...
Carpaccio di acciughe
Carpaccio di acciughe
- Un piatto estivo, semplice da realizzare e decisamente invitante. Ingredienti: 800 grammi di acciughe 200 grammi di rucola 2 spicchi d’aglio; prezzemolo un limone aceto bianco olio extra-vergine d’oliva sale Procedimento Pulire, togliere la lisca e la testa alle acciughe e lavarle bene per poi aprirle a libro. Lavare la rucola e il prezzemolo e della rucola prendere le foglie; fare un battuto col prezzemolo e ...